Սպիտակ հացը տանո՞ւմ է դեպի շաքարախտ, թե՞ ոչ

Սպիտակ հացին պետք է աղանդերի պես վերաբերվել, եւ այն չպետք է անընդհատ օգտագործել։ Նման կարծիք է հայտնել սննդաբան Ելենա Սոլոմատինան (Ռուսաստան)։

Մարդիկ, ովքեր ամեն օր սպիտակ հաց են ուտում, վտանգի են ենթարկում իրենց առողջությունը, ասում է նա, քանի որ «ամենօրյա օգտագործումը կարող է ինսուլինի դիմադրության, շաքարախտի եւ գիրության» հանգեցնել:

Ինչպես նշել է մասնագետը, սպիտակ ալյուրն օրգանիզմի վրա շաքարի նման է ազդում. դրանից ստացված մթերքներն արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի կտրուկ բարձրացման են հանգեցնում։ Սա էներգիայի ավելացման է առաջացնում, սակայն ենթաստամոքսային գեղձը գլյուկոզայի կոնցենտրացիայի ավելացմանն արձագանքում է ինսուլինի ինտենսիվ արտադրությամբ, եւ մարդն այդ վիճակում ուժի անկում եւ գրգռում է զգում:

Եթե ​​մարդը կանոնավոր կերպով սպիտակ ալյուրով հաց է ուտում, այդպիսի տատանումները կարող են նպաստել ինսուլինի դիմադրության զարգացմանը, որն իր հերթին 2-րդ տիպի շաքարախտի խթանիչ է համարվում:

Սննդաբանի խոսքով՝ սպիտակ հացը պետք է ուտել այնպես, ինչպես բարձր կալորիականությամբ աղանդերը, այսինքն՝ միայն երբեմն։ Արյան մեջ շաքարի մակարդակը կտրուկ բարձրացնող մթերքի հետ մեկտեղ պետք է ընկույզ, բանջարեղեն, սպիտակուցներ ուտել, որոնք դանդաղեցնում են գլյուկոզայի հոսքն արյան մեջ։